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秋冬季節(jié)，氣溫逐漸降低，溫室大棚蔬菜也很容易出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，需要提前采取各種措施來(lái)預(yù)防和應(yīng)對(duì)這些輕則降低蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)重則造成大幅減產(chǎn)的難題。那么，采取這些措施的原因和原理又是什么呢？

1、為什么要盡量延長(zhǎng)光照時(shí)間？

光照是作物光合作用的動(dòng)力，沒(méi)有光照，作物就不能進(jìn)行光合作用，沒(méi)有光合作用，作物就不能生長(zhǎng)。理論上，光照時(shí)間越長(zhǎng)，光合作用效率越高，作物生產(chǎn)出的有機(jī)產(chǎn)物就越多，產(chǎn)量和品質(zhì)也就越高。北方的冬季，光照時(shí)間短，所以，要盡量延長(zhǎng)大棚內(nèi)光照時(shí)間。太陽(yáng)一出來(lái)就趕緊揭開(kāi)棉被或草苫，太陽(yáng)落山后再蓋上。當(dāng)然，考慮到溫度的問(wèn)題，可以在時(shí)間上靈活掌控。

2、為什么陰雪天氣還要揭開(kāi)棉被？

植物在生長(zhǎng)過(guò)程中，通過(guò)呼吸作用，釋放出能量和二氧化碳。光合作用必須有光照才能進(jìn)行，而呼吸作用，則無(wú)論有沒(méi)有光照都可以進(jìn)行。也就是說(shuō)，白天在光合作用的同時(shí)，實(shí)際上呼吸作用也在發(fā)生著。陰雪天氣的白天，雖然沒(méi)有陽(yáng)光直射，但仍然有散射光，植物利用這些看似不強(qiáng)的光照，也可以進(jìn)行光合作用，以維持生長(zhǎng)。如果不揭開(kāi)棉被或草苫，棚室內(nèi)就沒(méi)有光照，就沒(méi)有光合作用，而只有呼吸作用。一方面，植物體內(nèi)儲(chǔ)存的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)隨著呼吸作用而不斷消耗減少，時(shí)間一長(zhǎng)，植物的生長(zhǎng)量和抗逆性大大下降，抵御病菌侵染的能力降低，更容易感染病害；另一方面植物自身有向光生長(zhǎng)的習(xí)性，在沒(méi)有光或光線很弱的時(shí)候就會(huì)向上生長(zhǎng)，導(dǎo)致纖細(xì)徒長(zhǎng)，不但容易倒伏也容易發(fā)生病害。因此，在陰天或降雪不大的天氣，白天要盡可能的揭開(kāi)棉被，并注意清理棚膜上覆蓋的積雪。

3、為什么大棚蔬菜要變溫管理？

眾所周知，溫度的高低和變化，時(shí)刻都會(huì)影響植物的生存、生長(zhǎng)和發(fā)育。溫度影響的是植物內(nèi)體各種生理代謝的過(guò)程，比如呼吸分解、光合合成、水分和營(yíng)養(yǎng)的吸收及輸送、物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和積累等等。反過(guò)來(lái)，這些生理代謝強(qiáng)度也會(huì)受到其它因素的影響。

一天中的不同時(shí)段，因?yàn)楣庹?、溫度等因素的綜合影響，植物的生理代謝也不一樣。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的目的就是更科學(xué)的利用好這些規(guī)律，讓作物生產(chǎn)出更多的品質(zhì)更好的農(nóng)產(chǎn)品。棚室栽培蔬菜就是為了實(shí)現(xiàn)這一目的的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。變溫管理，可以有目的的調(diào)節(jié)蔬菜的生長(zhǎng)，以更好的實(shí)現(xiàn)我們的生產(chǎn)目的。上午，揭開(kāi)棉被以后，隨著光照和溫度的增強(qiáng)，光合作用強(qiáng)度和效率也逐漸提高，到中午13:00左右達(dá)到高峰，下午光合作用強(qiáng)度隨著光照和溫度又逐漸下降，傍晚，莖葉等綠色器官在白天生產(chǎn)的光合產(chǎn)物，向根和果實(shí)等其它器官轉(zhuǎn)送的速度達(dá)到高峰，晚上這種物質(zhì)轉(zhuǎn)移逐漸放緩，到太陽(yáng)出來(lái)之前，棚室內(nèi)的溫度降到最低，植物的生理代謝也降到最低。這就是植物自身的生理活動(dòng)規(guī)律，我們?cè)谏a(chǎn)管理中應(yīng)該更好的利用這些規(guī)律，通過(guò)覆蓋棚膜、揭蓋棉被和放風(fēng)等，控制好不同時(shí)段的溫度變化，以最大化實(shí)現(xiàn)我們的生產(chǎn)目的。

4、為什么提倡滴灌或膜下澆水？

澆水，是蔬菜管理中最重要的一項(xiàng)措施。在溫度和地球引力的作用下，土壤中的水分，始終是一個(gè)動(dòng)態(tài)變化過(guò)程。澆到土壤里的水，一部分會(huì)下沉，一部分被植物吸收，土壤表面的水以及植物吸收的水，則會(huì)蒸騰到空氣中，進(jìn)而增加空氣濕度。

在澆水的時(shí)候盡量避免水分的蒸發(fā)。具體措施有兩個(gè)，一個(gè)是看天澆水，且不要在下午澆水。晴天的上午澆水，棚室內(nèi)較高的氣溫會(huì)使土壤水分的蒸發(fā)速度更快，再借助放風(fēng)管理，可以及時(shí)把水分排出棚外，晚上的空氣濕度也就不會(huì)很高。然而這又和當(dāng)時(shí)澆的水量大小和溫度水平有關(guān)，需要在這方面采取措施進(jìn)行把控。

第二項(xiàng)措施，澆小水并膜下澆水或滴灌。一次性澆大水，蒸發(fā)到空氣中的水分就更多，尤其在棚室內(nèi)氣溫不高的情況下，水分蒸騰慢需要的時(shí)間長(zhǎng)，就難免導(dǎo)致晚上有較多的水滴凝聚在蔬菜器官上。因此，生產(chǎn)中，要求冬季給大棚蔬菜澆水時(shí)，第一要澆小水或滴灌，第二膜下澆水。這樣不但限制了水分蒸發(fā)到空氣中的比例，澆到薄膜下的水，也難以蒸發(fā)到空氣中，也就可以更好地控制棚室空氣的濕度，病害的發(fā)生幾率會(huì)大大降低。

5、為什么新建大棚的時(shí)候，不能把表面耕層土壤挪用為后墻土？

相對(duì)于露地蔬菜，大棚蔬菜的經(jīng)濟(jì)效益更好一些。加上國(guó)家政策上的扶持，這幾年全國(guó)各地每年都新增加不少的蔬菜大棚。但是，在大棚建設(shè)伊始就容易出現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，承建大棚的工程隊(duì)往往為了省工，直接就把原來(lái)表土耕層挖出來(lái)，作為后墻土使用。結(jié)果，大棚內(nèi)的土壤全都成為沒(méi)有生長(zhǎng)過(guò)植物的生土。

耕層土壤是經(jīng)過(guò)多年的植物生長(zhǎng)和耕作管理形成的，速效性氮磷鉀和中微量元素含量較高，土壤中的微生物種類(lèi)及其數(shù)量多，通水透氣性好，更適合植物生長(zhǎng)。而這些原本處于深層的生土，則恰恰相反，植物生長(zhǎng)其中，想吃的東西不合口，水氣的通透性差，施用到土壤內(nèi)的肥料也因?yàn)槲⑸飻?shù)量不多，很難及時(shí)轉(zhuǎn)化成容易被根系吸收的形態(tài)。最終導(dǎo)致蔬菜定植后，因?yàn)樯姝h(huán)境不良，難以長(zhǎng)出新的根系，出現(xiàn)植株生長(zhǎng)慢、葉片發(fā)黃等一系列問(wèn)題。因此，建設(shè)新的蔬菜大棚時(shí)，一定要監(jiān)督施工隊(duì)，把表層耕土先移到大棚旁邊，待大棚建設(shè)完工以后，再行把這些熟土移回到大棚內(nèi)。