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荷蘭的自然條件并不突出。四分之一的國土面積低于海平面，且面臨著低洼潮濕、光照不足的難題，這對于農作物生長是不利的。但荷蘭農業(yè)創(chuàng)造了諸多個世界第一和第二。這其中，離不開荷蘭成功構建的農業(yè)現代化模式。

 

三螺旋合作模式奠定基礎

 

荷蘭人把郁金香奉為國花，并掌握了“點花成金”的本事。荷蘭的Flora Holland是世界級的鮮花拍賣市場，年銷售額達45億歐元，花卉植物銷售量達125億株。去年，荷蘭共出口了91億歐元的花卉，占歐盟總額近70%。

 

荷蘭是僅次于美國的世界第二大農業(yè)產品出口國，而其國土面積僅有美國的1/270。在農業(yè)領域，荷蘭是佼佼者：花卉、蔬果出口量居世界首位，乳制品出口居世界第三（僅次于德國和新西蘭），動植物油出口排名世界第三（僅次于中國和印度），肉類出口居世界第四（僅次于美國、巴西和德國）。

 

數據顯示，荷蘭每年的農業(yè)凈出口額高達300多億美元。其溫室蔬菜，占蔬菜生產總值四分之三，86%的產量會銷往世界各地。

 

任何企業(yè)或者國家的成功都是模式的成功。荷蘭農業(yè)也是模式的成功。荷蘭農業(yè)的成功答案就在于荷蘭高度創(chuàng)新的農業(yè)發(fā)展模式——三螺旋合作模式

 

談到荷蘭農業(yè)的經驗，就不得不提“三螺旋模式”。這是一個集結了政府、企業(yè)與高校三方力量的合作模式。政府在其中發(fā)揮了兩個重要的作用：一是大力投資教育，提高農業(yè)從業(yè)人員的技術和科研水平；二是將先進的農業(yè)知識和技能輸送給農民，促進農業(yè)生產力的不斷提升。

 

農業(yè)經營模式值得借鑒

 

除了農業(yè)發(fā)展模式之外，荷蘭農業(yè)的幾大經營模式也值得借鑒。

 

一是溫室農業(yè)，荷蘭土地資源有限，且光照不足，這樣的條件并沒有成為制約荷蘭農業(yè)發(fā)展的障礙，相反，從20世紀50年代開始，荷蘭溫室開始發(fā)展，他們依托玻璃溫室技術，大力發(fā)展設施農業(yè)，突破了這些限制瓶頸，并讓這個面積只有4萬平方公里的小國，一躍成為全球農業(yè)強國之一，創(chuàng)造了農產品出口全球第二的奇跡。

 

據統(tǒng)計，荷蘭玻璃溫室面積達到16.5萬畝，約占全世界溫室總面積的1/4，西荷蘭是溫室較為集中的地區(qū)。玻璃溫室約60%用于花卉生產，40%主要用于果蔬類作物（主要是番茄、甜椒和黃瓜）生產。

 

玻璃溫室環(huán)境控制方面，實現了全部自動化控制，包括光照系統(tǒng)、加溫系統(tǒng)、液體肥料灌溉施肥系統(tǒng)、二氧化碳補充裝置以及機械化采摘、監(jiān)測系統(tǒng)等。玻璃溫室全面的自動化，加上先進的知識和技術，生產出的作物產量非常高產，且品質很好，生產出來的農產品也多出口到其他國家。

 

二是無土栽培，在荷蘭設施栽培中，無土栽培比例高達80%，而設施園藝的無土栽培比例高達90%。其中，荷蘭的無土栽培大部分采用的巖棉栽培，不像我們國內很多采用基質或水培。巖棉栽培是將植物栽植于預先制做好的巖棉中的栽培技術。

 

荷蘭設施栽培在高標準連棟溫室的基礎上，采用先進的栽培技術以及配套現代化的硬件設備，以提高單位面積的產量，其蔬菜作物產量水平居于世界領先地位。

 

利用巖棉作基質的無土栽培稱之為巖棉培,它是一種新的無土栽培技術，巖棉培的蔬菜、花卉不僅產量高，產品質量好,少污染。

 

現代化栽培技術是荷蘭溫室農業(yè)發(fā)展的核心?，F代化的生產技術包括品種選擇、育苗、植株管理技術、無土栽培技術、嫁接技術等。荷蘭溫室采用自動化灌溉系統(tǒng)，對溫室作物進行精準施肥，同時堅持源頭控制和綜合防控病蟲害，保障農產品安全。

 

三是生物防控和大數據結合。荷蘭的溫室?guī)缀醪皇褂棉r藥，而是利用害蟲的天敵進行防治。

 

荷蘭的設施農業(yè)中，生物防控以及天敵的應用非常普遍，化學農藥使用比例較小，在10%~20%左右，物理和生物防控比例基本在60％~80％。

 

荷蘭農業(yè)的玻璃溫室對黃板、殺蟲燈以及應用天敵等物理、生物防控方法的應用到了極致。病蟲害防治以農業(yè)防治、物理防治、生物防治為主。藥劑防治也以礦物源、植物源藥劑為主，化學藥劑用量在20%以內，甚至一些設施基地不用任何化學藥劑達到有機水平。

 

與國內習慣用化學防治害蟲方式不同，荷蘭設施農業(yè)對付不利于作物生長的害蟲，種植者并不是通過打化學藥劑，而是引入對該作物無害的害蟲天敵進行消滅，這是荷蘭設施農業(yè)生產中對害蟲非常普遍的防治方式。

 

同時，荷蘭很注重信息化操作和田間監(jiān)測、大數據收集。這些基地的大數據建立很完善，將大數據輸入電腦，利用信息化控制溫室的各種自動化操作和防控。

 

這里的大多數溫室基地，很少出現病害，多是預防為主，并對什么時間可能出現的病蟲害進行大數據搜集，一旦出現病害，根據大數據進行防控。

 

荷蘭有機農業(yè)面積占比為7.4%，我國僅為0.4%。荷蘭的農藥施用量和化肥施用量也明顯低于我國。并且相比于荷蘭每公頃蔬菜54.4噸的產出，我國只有23.0噸，還不足其二分之一，說明荷蘭的土地生產率高于我國。這就是高科技農業(yè)與傳統(tǒng)農業(yè)的差距。

 

四是合作社經營模式。荷蘭農業(yè)從種苗、種植、服務組織、收購、分揀、銷售等，都有對應的環(huán)節(jié)，各環(huán)節(jié)分工明確，卻又緊密協(xié)作。每個環(huán)節(jié)專注將負責領域做好，并做到極致。

 

同時，荷蘭農業(yè)合作社實行多重會員制，即一個農民可以同時成為幾個合作社的社員；為了保護合作社的利益，全部農業(yè)合作社都被組織于全國農業(yè)合作局，全國農業(yè)合作局的職責主要是代表合作社的利益，協(xié)調合作社之間的關系，協(xié)調合作社與其他經濟組織之間的關系，推動合作社事業(yè)的發(fā)展。

 

合作社在農業(yè)技術交流、農產品加工和銷售等方面發(fā)揮著重要作用，通過合作社的加工、銷售活動，使農戶與合作社之間形成了緊密的聯(lián)系，發(fā)展了農業(yè)一體化經營。

 

五是農產品分銷模式。荷蘭之所以能成為全球第二大農產品出口國，還與其高效的分銷模式密不可分。拍賣方式、農民合作社集體議價、成立一體化集團進行內部收購是荷蘭農產品分銷的主要模式。其中拍賣方式是荷蘭極具特色的一個存在，以花卉為例，荷蘭花卉出口額的80%由拍賣市場進行交易。

 

總之，荷蘭農業(yè)能成為農業(yè)界的“優(yōu)等生”，真正原因有三個：技術領先、食品安全及標準化以及機構合作分工。正因如此，荷蘭農業(yè)能夠形成整體優(yōu)勢和核心競爭力。